2010年 10月料理教室 - 2
e0134337_7361241.jpg活けの渡り蟹でスープをとり ほうぼう、あさり、ひいかを軽く煮込みました
贅沢な贅沢な香りが漂います


e0134337_19551028.jpg美味しい旨みがぎゅっと詰まった煮込み汁
一滴たりとも逃す訳にはいきません
リゾットに仕上げてしっかりといただきます
9月に行った高知の日曜市で見つけた
挽き割りのとうもろこしを加えてみました
黄色のプツプツが可愛いいリゾットに
ペコリーノチーズとシチリアのオリーブオイルをお好みで
by cuillere1991 | 2010-10-04 19:52 | 教室
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