2011年7月 料理教室 ヤム・ヌア タイ風牛肉のサラダ
今日は梅雨の中休みでここちよく晴れ上がっています
暑さは厳しいのだけどお洗濯ものがぱりっと乾くのが嬉しい!

7月はいつもと少し趣向をかえてエスニックメニュー
旅先でその地の料理を食べると
料理はそれぞれの気候風土によって育まれているのだなといつも思います
辛い物や苦いものが不得手な私ですが 蒸し暑い日本の夏を迎えると
辛みをを効かせたタイ料理やごーやーの苦みを生かした料理が食べたくなります
というわけで今月は夏に私が食べたい!作りたい!
そんなメニューで構成したキュイエール風エスニック料理です
・烏賊のすりみ団子
・海老の唐辛子豆腐
・とうもろこしとごーやーのライスサラダ
・タイ風牛肉のサラダ ヤム・ヌア
・きくらげ入り豚そぼろと鶏のフォー
・マンゴージュレを浮かべたパイナップルとココナツミルクのスープ

画像サイズが均一にならない〜 なぜ? おゆるしください

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by CUILLERE1991 | 2011-07-06 11:41 | 教室
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