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ガレット・デ・ロワ/ブ−ランジュ ド モンジュ
ガレット・デ・ロワ/ブ−ランジュ ド モンジュ_e0134337_659752.jpgフランスの新年を祝うのに欠かせない「王様のお菓子」
1月最初の日曜日に行われる公現祭のお菓子です  
公現祭とは12月25日に生まれたキリストが東方の三博士に見出され、公に姿を現したことを祝う日だそうです

ブーランジュ ド モンジュのガレットデロアを
生徒さんが朝一番に駆けつけて買ってきてくださいました
バターの風味と程よい塩気が美味しいパリパリのパイ生地
しっとりとした香りのいいアーモンドクリーム
パイの模様が惚れ惚れするほど美しい
陶器のフェブは別添えで 
中にはフェブの代わりにアーモンドが一粒入っているそう
ありがとうございます! ごちそうさまでした!!
by cuillere1991 | 2013-01-11 06:48 | 暮らしのメモ帳
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