冬のおもてなしランチ
オリーブの愉しみ
というコラボレーションワークショップをしている
ワイヤー作家の奥田由味さんをランチにお招きしました。

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おしゃべりに夢中になるから 手早くできる献立で。

香川三豊のオリーブの新漬けと三豊のオリーブを練りこんだチーズの前菜

京丹後の紫大根のピクルス
京丹後の紫キャベツと大豆の蒸し煮

丹波栗とアヤコマチというさつまいものポタージュ

里芋のブルーチーズグラタン
京丹後の蒸し野菜に 但馬玄のローストビーフ

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デザートは珍しく金沢から取り寄せた品
金沢の大納言小豆と地栗のチーズタルト

来年は どこでワークショップが叶うかなぁ
夢が膨らむ ランチタイムでした。

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少し残ったポタージュは
昆布水と白味噌で
朝のお味噌汁に❤︎

冷え込む朝に最高の ひと椀となりました。

12月料理教室はすぐにアップしますね、しばしお待ちください〜〜

by cuillere1991 | 2017-12-13 10:42 | 日々のごはん
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