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お待たせしました2018年1月料理教室メニューです!
お待たせしました!
料理教室1月メニューです。

キュイエールスタイルの中華で2018年のレッスンをスタート❤︎

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赤、黄、金、カラフルな色の洪水のような食卓のあしらい。

グラスは北欧のもの。
可愛くって 気分があがるんです。
桂花陳酒のカクテルでかんぱ〜〜い(^-^)

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クニエダヤスエ氏のアシスタント時代から少しずつ集めにきた懐かしい食器たちも加わって華やかな食卓になりました。

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前菜3種は、長いトレーに三人分ずつ盛り合わせます。

魚介のマリネ花椒風味の魚介はその日によって種類が変わります。
鶏ささみの胡麻和えのソースが絶品←自画自賛シツレイ💦
パープルスイートのコロッケの隠し味は… お楽しみに(^-^)

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金時人参のスープはまるでビスクスープのような味わい❤︎

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キュイエール風酢豚
お野菜の取り合わせも その日で変わりますが、香川・大西さんのサボイキャベツは外しませんよ〜〜♫

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薬膳デザート
黒ごまパンナコッタ
ぷるんぷるんもっちもちの食感。女性に嬉しい素材がたっぷり。
この季節におすすめです!

* 写真の一部は生徒さんのYUKAさんが撮られたものです!!
YUKAさん、いつもすてきなお写真ありがとうございます。

by cuillere1991 | 2018-01-19 16:38 | 教室
20181月料理教室 キュイエール風酢豚 薬膳デザートもおたのしみに!
2018 1月 料理教室 スタートしています!

今年もよろしくお願いいたします(^-^)

今月は中華メニューになっています。

詳細は 写真を整理して 近日中に〜〜♫

しばしお待ちくださいね❤︎
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by cuillere1991 | 2018-01-15 16:03
カラダとココロのリセット
カラダとココロのリセット

ここ10年 折にふれお世話になっている
伊豆にある食養生の施設で
久しぶりに一週間 過ごしてきました。

日の出をみたり、散歩をしたり、トレイルウォークをしたり…


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1日のスケジュールは
0630 朝のヨガ
0730 朝の気功体操
1000 朝食
1700 呼吸法 ゆるゆる体操 顔ヨガなど日替わりの講座
1800 夕食
1900 安眠ヨガ
2200 消灯


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日中は 自由時間
基本のマッサージの他に、鍼灸などのオプショナルメニューもあります。

食事はいろいろ選べます。
私はデトックスコース。
200キロカロリーの食事を1日二回。

何気なくたべるのでなく、
アタマで食べるのでなく、
味わうことに集中して、
ゆっくり ゆっくり いただきました。

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最後の朝には 理想の朝食をいただきます。

味覚、嗅覚が リセットされ、
ココロもカラダも軽やかです❣️

by cuillere1991 | 2018-01-05 09:00
2018年 お雑煮と御節
2018年
あけましておめでとうございます㊗️

皆様にとって素敵な一年となりますように!

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元旦 白味噌仕立てのお雑煮
まずは 神棚にお供えします。

自分用には 黄ゆずを散らしました。

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晦日に下拵えを始め
大晦日に実家で仕上げます。
一流料亭の御節料理というものに
心惹かれるのだけど
手抜きでも自家製がいいと
譲らない父のために
なんとか頑張りました〜〜❤︎

簡単ローストビーフの牛肉は
飛騨牛ですよん。

年末年始 キュイエールのレシピはお役にたちましたでしょうか?

料理教室キュイエール
本年も よろしくお願いいたします!




by cuillere1991 | 2018-01-03 12:44