出汁をひいたお昆布で

一番だしのお昆布・・・もったいないですよね。
佃煮やふりかけにしたりとアレコレ工夫していますが
今日は冷凍保存していた茹豚と合わせて炊きました。
柔らかく、肉厚の羅臼昆布が
豚肉とよく合って美味しい一品に。
薄切りや肩ロース肉でも手軽にできます。

この三枚肉は牧志市場で購入した皮付きのブロック肉を泡盛の香りをつけて茹でたものです！