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柑橘のコンフィチュール
柑橘のコンフィチュール_e0134337_6533020.jpg4月の教室のデザートはクレームキャラメル(キャラメルプリン)でした。
私のおもてなし定番のデザート。
キャラメルを思い切り苦くした大人プリンが大好き!
今月のレシピにはキャラメルの苦味に
柑橘のほどよい苦味をプラス。
グレープフルーツの実を取りだし、グラニュー糖、
木頭の日本蜜蜂のはちみつを加えて煮詰めます。
鍋の中が美しい!
煮る前から美味しそう~


柑橘のコンフィチュール_e0134337_654361.jpg煮上がりです。
よく晴れた初夏の陽射しに美しく輝いて
見とれてしまう・・・
思わずパチリ!


柑橘のコンフィチュール_e0134337_712011.jpgクレームキャラメル
たっぷりのクレームシャンティ 
ルビーグレープフルーツのコンフィチュール
黄金柑のシロップ煮を添えて
by cuillere1991 | 2009-04-24 07:10 | 暮らしのメモ帳
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