９月も半ばをすぎると出回りはじめる林檎
つがる ふじ 紅玉 黄林
種類によって収穫の時期が異なります
果肉のかたさと甘酸っぱさが魅力の紅玉は大好きな林檎
ただ収穫後の保存が効かないので出回る時期は短い
そのままガブリはもちろん 加熱するのなら断然紅玉りんご！！
ジャム、コンポート、アップルパイ・・なかでも憧れの一品はタルトタタン
ただたくさんの林檎とたくさんの時間と手間がかかり
なかなかハードルの高いケーキ
そこで！！
少人数でも楽しめて手軽に作れるタルトタタンを考えました
それが１１月の教室のデザート
軽い仕上がりなのでしっかり食べた後でもするっとおさります
林檎はじっくりキャラメル色に焼くのが大切
これはまだまだ焼き初め！！
