２０１２年３料理教室 ほたるいかと菜の花

三月 弥生　はじまりました
ほんの少し寒さがゆるんだかなと思った朝に
今年一番のうぐいすの声をききました！
今朝は春の小鳥の楽しそうなさえずりも・・・
三月なんですね〜
今月の食卓はクロスの色も軽やかに
芽吹きの季節を待ち望む気持ちをこめて


・ほたるいかと菜の花の温かいサラダ

ほたるいかの旨味と菜の花のほろ苦さ
すてきな季節の出合い！
味付も手順もごくごくシンプルなのに　
季節感 素材の存在感をたっぷりと満喫できる一皿です