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青ネギオイル 
青ネギオイル _e0134337_16361621.jpgNHKきょうの料理 冷え性さんのぽかぽか夜食 
で紹介している“青ネギオイル”
とびきり美味しいお気に入りの薬味なんです
テレビ、テキストブックでは鮭に合わせていましたが
魚はもちろん肉も種類を選ばず合います
茹で豚には芥子も添えてね


青ネギオイル _e0134337_16365140.jpgこんがり焼いた豆腐ステーキにも!
納豆に加えると旨味がぐんとふくらみます
豆類とも相性よいです


青ネギオイル _e0134337_16382080.jpg作り方は・・・
青ネギを小口切りにして塩ひとつまみごま油少々
そしてごく軽く加熱!
火の通ったねぎの香りと胡麻の香りがたまらないんです
青ネギオイルといっていますが
油はごく少量 効果はバツグン


青ネギオイル _e0134337_16412444.jpg瓶に詰めて冷蔵庫で保存も可能
青ネギ一束なんてあっというまですよ〜
ぜひお試しくださいね
by cuillere1991 | 2013-01-21 16:38 | お気に入り
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