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ルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん
ルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん_e0134337_22475017.jpgルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん
朝7時から売切れごめん らしい
日曜日朝10時 もちろん大賑わい
歩道が調理場 火力は炭
料理教室も炭火でした …


ルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん_e0134337_22475175.jpg親娘で切り盛り
おかあさんはオーダー、配膳、キャッシャー担当
娘さんは主に麺茹で
普通のビニール袋に入れてテイクアウトする人も多い
うぅ〜む


ルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん_e0134337_22475326.jpgラオス北部名物 カオソーイ
ベトナムのフォーにそっくりの米の麺に
ちょっぴりトマト味の辛味肉味噌
てんこ盛りの野菜とハーブがたっぷり
スープは充分に味がついているけれど
テーブルのチリ、砂糖、魚醤、醤油で
好みに仕上げて食べる
同席の女性は砂糖を大さじに二杯もいれていましたよ


ルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん_e0134337_22475599.jpgこのおじさんの召し上がり方 なんだかとても好ましかった
麺に対しての敬意があるような
と云ったら大げさかしら


ルアンプランバン 人気のカオソーイ屋さん_e0134337_22475761.jpgねっ 左手の位置もいいでしょ?
by cuillere1991 | 2013-03-24 22:45 |
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