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香川県西讃岐 三豊茄子
香川県西讃岐 三豊茄子_e0134337_1059570.jpg香川県に越された生徒さんから
お茄子が届きました
箱をあけてその大きさにビックリ

西讃岐地域で栽培される水茄子の一種
三豊茄子です

普通の茄子の3倍の大きさで
生育に時間がかかり 経済効率が悪いこと
皮が薄いため 流通にむかないという理由で
栽培する方が減っていたそうですが
作り続けてくださる農家さんに感謝です


香川県西讃岐 三豊茄子_e0134337_10595416.jpg少しでも新鮮なうちにと
朝からオーブンで焼きました
んーー いい香り!


香川県西讃岐 三豊茄子_e0134337_110152.jpgパルメジャーノチーズ
自家製トマトソース

揃えてスタンバイしていたのだけど
焼き上がった様子をみて
なんにも要らないと判断


香川県西讃岐 三豊茄子_e0134337_11037100.jpgうわー
封じ込められていた香りが
湯気とともにたちのぼってきました〜

とろっとろです あまいっ!!
塩だけで大正解

朝ごはんの直後なのに
ぺろりと1個(半個×2)
たいらげちゃいました

おいしかったーーー
by cuillere1991 | 2013-10-09 11:20 | 暮らしのメモ帳
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