堀りたての新じゃがって・・・

高知 水田農園さんから届いた野菜たち

・掘りたての新じゃが
・コリンキー（生食できるかぼちゃ）
・まっちゃん（韓国かぼちゃ）
・大根(葉がやわらかくて美味しい！）
・土佐紅（さつまいも）

まずは大根葉を刻んで
ちりめんじゃこと炒めて胡麻をたっぷり
大好きな常備菜です


掘りたての新じゃがって
すごいんです・・・
亀の子だわしで軽くこすると
つるんと皮がとれて
あっという間に
こんなベッピンしゃんにーーー

これは男爵芋
今年の男爵はクリーミーなんだって
ワクワクするう


煮っころがしと
粉ふきいもの中間みたいなものが
できあがりました　
ちょっとイメージがちがうんだけど
まっ　いいっか〜

お醤油風味ですが
仕上げに胡椒をガリガリ挽いて

ほっこりムッチリ　あまーーい


翌朝のお味噌汁です
新玉ねぎと三度豆
昆布水と田舎味噌

うふん　あまーーーい♡

仕上げに一味を
ちょっぴりふりかけると
味がぴりっとしまりました！


長野のホワイトアスパラガスと一緒に
今月の料理教室で使うホワイトアスパラガス
長野からの取り寄せです

昆布水で茹でたアスパラガスを軽くソテー
蒸し煮にした新じゃがも加えて焼き色をつけます
半熟卵とと高知の葉にんにくのぬたソース
半分だけ火を入れたたらこもね！

うーー　白ワインがほしい！