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2014/10月 自家製フレッシュチーズと栗 鴨と白葱のパスタ 天然鰤と牛蒡のピュレ  金時芋のモンブラン
10月メニューは秋の実り満載です!
お花はまたまた 
お隣のお庭から・・・
ホトトギスが咲き始めたようです
季節がすすみましたね


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マリメッコ/黒地に白小花模様のクロス
紫のナプキンをアクセントに


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前菜プレートは
自家製フレッシュチーズを使った栗の白和え
栗は熊本の銀寄せ栗
柿のなます風
アクセントの隠し味・・・
お愉しみにーー


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2皿目はパスタ
鴨と白葱
クリームソースですが
とあるものを加えているので
最後まで食べ飽きません
さて なんでしょね?


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お待たせしました!
主菜の写真です
天然ぶりのバルサミコソテーに
四万十ジンジャーマン良太さんのごぼう
じっくり時間をかけて甘さをひきだし
ピュレにしました
大好評ですよーーー


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デザートは予告編通り
このモンブランのプレートは
手軽に作れるアイデアいっぱいです


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by cuillere1991 | 2014-10-03 11:44 | 教室
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