ほぼ産直で頂戴した大阪八尾の若ごぼう
食材も早春から春へのバトンタッチ
朝一番に若ごぼうの処理をすませ
今朝のお味噌汁は
ほたるいかと若ごぼうの白味噌仕立て
高知四万十ジンジャーマンさんの生姜をダブル使い
今年は風邪知らずに冬を越せそう！
毎日のお味噌汁のおかげで
腸内環境がととのったのかな？
ゆうべのNHK腸内フローラの番組
ワクワクしながらみていました
いやー お味噌汁に感謝です！
３月１５日に京都で開催するお味噌汁ワークショップでは
①基本のお味噌汁
②アヴァンギャルドなお味噌汁
みなさんでそれぞれ仕上げていただきます！
毎日美味しく楽しく続けられるヒントを
たくさん詰め込んでお伝えしたいと思います。
おかげさまで１部２部とも満席となりました
お席が増やせるか検討中です、
ご興味ある方はご連絡くださいね。
> お申し込み 〈yuka@cuillere-hitosaji.com〉
葉は昆布水で茹でておか上げ
水に取らずとも
色鮮やかで エグミもありません
不思議
昆布水おそるべしーー
茹でた後の昆布水 茶色くなりませんねー
茎の炒め浸しも昆布水で！！
色よくあがりますよ
