アイルランで６年暮らした友人のレッスンを受講しました。
アイルランドより持ち帰った素材でつくるソーダブレッド
シンプルなものは奥深いのです。
遠い国のお話
そこで暮らした方から伺うのは本当に興味深く、
知らないことがあるって愉しい❤︎
アイルランドでは海藻を食する習慣があり、
これは海藻入りのソーダブレッド
日本の素材で作る工夫も教わりました。
シガレット状の揚げ物は
ブラックプディングの前菜
血のソーセージも
繊細な仕上げでとても食べやすく
美味しくいただきました。
メーンディッシュはフィッシュパイ
マッシュポテトで覆ってしあげます。
デザートはトライフル
お酒とコーヒーを効かせた大人の味です
