料理教室 キュイエール １１月 かぼちゃのクリスピーミルフィーユ

１１月料理教室 始まっています。

ずいぶん前にNHKきょうの料理で紹介したかぼちゃのクリスピーミルフィーユ。リクエストがあり、これを献立に加えました。

これから年始にかけて集いで活躍するレシピ、椎茸のファルシー、下ごしらえがポイントです。

脂がのってる鯖のカリカリポワレはラヴィゴットソースで さっぱりと

柿のふるふるガトーはかなりハマっていて、最近来客の度にこれを作っています！

評判はとってもよろしいようです(^o^)