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連休中の お客さま 花びら餅と雪餅
少し雨もふりましたが、穏やかな三連休でしたね!

最終日の成人の日は 平日同様にお仕事でした… いよいよ料理教室も始まります。今月は沖縄料理です。

連休に お食事を含めたお客さまが二回、お茶の時間に一回。献立は教室の試作も加えて試していただきました!
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お菓子は京都からのお客さま、モーネ工房の由季子さんが持ってきてくださった、二条駿河屋さんの花びら餅…
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そして こちら 雪餅
こちらは花びら餅とバトンタッチで作られる、寒い時季だけのお菓子。

つくね芋のねっとり水分たっぷりのきんとん、上品な黄身餡♡

ラクレットといい、めったに頂けない口福に恵まれてるぅ〜〜
今年は春から縁起がいいっ!
連休中の お客さま  花びら餅と雪餅_e0134337_08385930.jpg

雪餅の写真はお客さまからお借りしました(^-^)

あっ こちらも 出来たて 当日の松露
たまらないです。
日に日に 味わいが変わるんです。
上に散らしてくださる、この季節ならではお干菓子に いつも感動!
日本って 美しいな。
酉の和三盆…手をつけられないよー。
連休中の お客さま  花びら餅と雪餅_e0134337_08481452.jpg




by cuillere1991 | 2017-01-10 08:27
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