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2019年 料理教室スタート
2019年 1月料理教室

その月のメニュー構成を考えるときが愉しい! まとまらない時は落ち込むのだけど、そんな月ほど決まると嬉しい❤︎

今月は テレビ NHKきょうの料理テキスト掲載のみで、放送のなかったメニュー《海老のみそチリ》ありきのメニュー作りでした。
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主菜は 新春ということで張り切って丸鶏を使った海南鶏飯をキュイエール風に。人気のシンガポールチキンライスのルーツは、中国海南省海南島名物料理なんです。

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手軽に作れるレシピがたくさんありますが、丸鶏で作るとスープは滋味深く、しっとりジューシーに仕上がります。

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海老チリはもちろん、丸鶏シンガポールチキンライスにみなさんテンション↑↑
簡単で美味しい前菜2種はワインがすすむ味わい。

自画自賛ですが デザートも絶品です❤︎

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2019年のよいスタートとなりました。
松ノ内までは、紫舟さんの書と伊勢神宮の干支の置物を飾ります。

袱紗は興福寺 中金堂落慶記念に頂戴した 宝珠に鳳凰で お目出度く(^^)

by cuillere1991 | 2019-01-20 12:30 | 教室
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