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2020.1月料理教室 本編

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1月料理教室無事に終了しました。
全クラスに準備できるか不安だった紅サボイキャベツも生産者さんのご理解とご協力のおかげで皆さんに味わって頂くことができました…有り難い。
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お花はダリアと庭のセージを加えてマイナーチェンジ。セージの色に合わせてナプキンも紫にチェンジ。

雲子の香り焼きも大好評でした🎶

紅サボイキャベツのシューファルシーは魚介のムースを仕込んでいます。

ヴァローナチョコレート二種の冷たいデザートと金柑のコンポート。チョコレートの味わいんストレートに愉しんでいただくデザートは失敗なしのレシピです。

二月の試作も進んでいます!
おたのしみに!

by cuillere1991 | 2020-01-25 12:04 | 教室
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