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夏の特別レッスン
夏の特別レッスン

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夏の特別レッスン、おかげさまで無事に終了しました。


グリーンを主役に涼やかに、パーテーション代わりに食卓花を高く生け込みました。


料理に合わせたのはスペインのカバ、話題の日本酒、カリフォルニアのピノノワール。

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ローストビーフはとびきり極上の飛騨牛と入手困難の但馬玄をご厚意でわけていただけました!同じ部位でも色、肉質も異なります。


今年はなんと男性が過半数を占めるというキュイエール史上初めてのメンバーで!

やる気いっぱいの殿方質問内容もおもしろい〜🎶


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ローストビーフは理想的な感じに焼き上りました❤︎ 付け合わせのインカのめざめも美しい✨✨


前菜は四国から取り寄せた季節の野菜を薬膳的な効能を考えて取り合わせました。


デザートはキュイエール風ピーチメルバです!

エスコフィエさんはなんと思うかしら?


by cuillere1991 | 2020-08-05 13:31 | 教室
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