カテゴリ:おしらせ( 90 )
料理撮影って こんな感じ
e0134337_843818.jpg3日間の撮影無事終了しました
結局90品ほど調理
撮影カットは100になった気がします
朝早くから夜遅くまで手伝ってくださった
スタイリストの原さん
調理スタッフの堀江さん 井筒さん 
レスキューコールで飛んできてくれたエリちゃん
本当に有り難うございました

料理撮影の実況報告(ライブではありませんが)
カメラマンのシゲさん 何を撮っているのでしょう???
白い板? 白い布巾??


e0134337_8443534.jpg白いボードで囲まれたその中には
料理が盛りつけられたお皿が・・・


e0134337_8451348.jpgこれはスパニッシュオムレツ
私がiPhoneで撮りました
さて本ではどのように写っているのでしょうね?


e0134337_8462279.jpgキッチンはまさしく戦場です
可愛い戦士たちの食事
一日30品ともなると
撮影の合間をみて立ったままの食事になっちゃいます
ほんとに ごめんねー
でもケーキタイムだけは
ちゃんと座って美味しいお茶を淹れて!! 
三日間 欠かさず愉しみました♡


e0134337_847448.jpg撮影した料理をとにかく大急ぎで盛り合わせる
雑な盛りつけだけれど美味しいと大好評

明日からはcuillereの生徒さんと山形の旅
アルケッチャーノ奥田シェフの料理教室が楽しみです!!
帰ったら90品のレシピ整理が待ってるけど...
まずは東北の旅を満喫してきますねっ
by cuillere1991 | 2012-09-26 10:50 | おしらせ
料理本の撮影 差し入れの御影高杉モンブラン
e0134337_8251469.jpg料理本の撮影 始まりました
カメラマンのシゲさん
かっこいいのでパチリ!!


e0134337_8255222.jpgでも・・・
御影高杉・豪華モンブランの差し入れに目尻下がり過ぎ〜
モンブランには目がないシゲさんなのでありました
by cuillere1991 | 2012-09-25 08:27 | おしらせ
撮影のしたく 器編
e0134337_819072.jpg連休が2週続きますね 愉しい計画いっぱいですか??
残念ながらワタシはお仕事でお家缶詰め状態・・・
腰痛のこともあり1人ではこなせないような予定なのだけど
まわりの人たちに助けられて元気と勇気をもらっています
感謝 感謝 有難うの気持ちでいっぱい!
今週末にひかえている料理撮影は3日間で80品
器のしたくだけでもひと仕事!!
こちらはスタイリストの原敬子さんに手伝ってもらって
なんとか目処がつきました
今日の教室後には材料発注を完了してしまわなければ!
レシピと調理を担当する今回の本は11月に出版予定
美味しいレシピがたくさんできました お楽しみに〜〜
by cuillere1991 | 2012-09-18 08:26 | おしらせ
平山由香の美味しい食卓+ちょこっとレシピ
e0134337_12142544.jpg家の時間 暮らしのエッセイ
平山由香の美味しい食卓+ちょこっとレシピ
9月掲載されました!
今月は<お肌、きれいなるかも?>の
朝のジュースのレシピです
どうぞご覧くださいませ
by cuillere1991 | 2012-09-05 12:11 | おしらせ
美味しい食卓+ちょこっとレシピ 8月掲載
e0134337_916353.jpg家の時間 暮らしのエッセイ
美味しい食卓+ちょこっとレシピ 8月
掲載されました
今回はタイ、ヴェトナムのちょこっとレポート
ご覧くださいね
by cuillere1991 | 2012-08-09 09:17 | おしらせ
シャンパーニュと硝子の輝き 報告
e0134337_2174224.jpg7月15日 豊中のワインショップHTSでの
=シャンパーニュと硝子の輝き= の報告です
グラスはスガハラショップのご協力を頂戴しました
綺麗なグラスに注がれるシャンパーニュ
美しい泡がよりいっそう映えるようです


e0134337_2182564.jpgドミニク・ペルソンのシャンパーニュ
日本未発売のものも含めて4種類
全てシャルドネ種のもの
こういう飲み比べはそうそうできません
マグナムボトルもございまーーーす


e0134337_2185734.jpgペルソンさんご夫妻
2日前にシャンパーニュから大阪へ
初来日だそうで前日は京都を歩き回られたとか 
とってもおだやかで温かいお人柄のにじみ出るお二人
そしてとってもラブラブでありました・・・♡♡


e0134337_2195229.jpg北の新地ビストロシャンパーニュの山本氏による乾杯
ほんとうに豪華なゲストに恵まれました!!


e0134337_21102740.jpgHTSと北の新地弘屋のオーナーの菅沼さんと・・・
こんな方とコラボレーションできるなんて
これもまたすばらしい幸運
定員以上のお申し込みをいただきました
梅雨のあけきらぬうちにもかかわらず
お天気にも恵まれました
感謝、感謝のひとことにつきます


e0134337_21111925.jpg菅沼さんのグジェール
平山の由良の赤ウニのプティポ
木皿やカトララリーは全て藤村敬彦さん作
カトラリーレストは2本セットにしてプレゼント
木の材は神代楡
2500年前烏海山の噴火で埋もれた楡の木!!!
藤村さん ありがとうございます!
みなさんどうぞ大切にしてくださいねー




e0134337_21155048.jpg菅沼さんの島らっきょうの冷製スープ
平山の剣先烏賊のタルタルカナッペ


e0134337_21214620.jpgシャルキュトリ–の盛り合せ
デザートの盛合せもあったのですが
いい写真が手許にありません
(どなたか・・データくださーーい)


e0134337_17182432.jpg暑い中お運びいただきました皆様
本当に有り難うございました
たくさんの方々の熱気でクーラーがあまり効かず
会の間も暑いおもいをさせてしまいましたこと
行き届かないことがありましたこと
どうかお許し下さいませ 
ひとつひとつを成長の糧としたいと思います
また愉しい企画を考えますので
今後もどうぞよろしくお願いいたします




右からインポーターの若槻さん 藤村さん 
ペルソンさんご夫妻  菅沼さんご夫妻 前列左 堀江真紀さん
by cuillere1991 | 2012-07-16 21:18 | おしらせ
男子キッチンvol.5 撮影風景
e0134337_10145447.jpg男子の料理が注目されていますが
専門誌までできていたんですねー!!
その名も <男子キッチン>
9月発売のvol,5の撮影
男子に料理を教える設定・・・妙な緊張がありましたーー
不滅の人気メニュー・ポテトサラダとマカロニサラダ


e0134337_10231931.jpg教わる役を買って出てくださったのは
フリーアナウンサーの堀江さん
さすがっ!! カメラ目線バッチリ


e0134337_10153913.jpgとびっきり美味しいそうに撮ってくださる
カメラマンのTakeuchiAkioさん
Tkeuchiさんのおもしろトークとキャラクターで笑いの絶えない撮影
おかげで緊張が緩和されました
終了後テラスで 編集部の方とTkeuchiさんを撮る
スタイリストの池水さんを後ろからパチリ
by cuillere1991 | 2012-07-13 10:29 | おしらせ
美味しい食卓+ちょこっとレシピ 7月掲載のお知らせ
e0134337_7572922.jpg美味しい食卓+ちょこっとレシピ
7月号はハーブのポンディケージョです!
とっても簡単なのでぜひ作ってくださいね
by cuillere1991 | 2012-07-05 07:59 | おしらせ
美味しい食卓+ちょこっとレシピ 6月掲載のお知らせ
e0134337_8303442.jpg家の時間 暮らしのエッセイの連載
美味しい食卓+ちょこっとレシピが掲載されています
今月紹介するレシピは<ふつうのマカロニサラダ>


e0134337_831966.jpg=ふつう=で美味しい!
あいかわらずこだわりがあります・・・
ほんと美味しいのでぜひぜひお試しくださいね
マカロニサラダってあらためてお家で作らないのでは?
一度作るとまた食べたくなりますよ〜〜
by cuillere1991 | 2012-06-16 08:39 | おしらせ
JR伊勢丹 スガハラガラス 夏の食卓の提案
e0134337_1652591.jpg朝10時 JR大阪駅構内を見下ろす
伊勢丹従業員休憩室からの景色
大きな窓から たっぷりと光が差し込みます
早朝よりとりかかったディスプレイを開店前に終了し
ほっと一息のお茶タイム


e0134337_16533386.jpg通勤ラッシュも終わり静かな隙間の時間
なんだか不思議な気分です


e0134337_1654610.jpg菅原工芸硝子の新作
simシリーズを中心に用いて夏の食卓の提案
心地よい初夏の風を食卓でも感じてもらえるでしょうか?


e0134337_165536.jpgsimシリーズは家具デザイナー小泉誠氏のデザインで伊勢丹先行発売の器
simはsimple 小泉氏のメッセージをご紹介しますね

<shimpleとは、簡素や単純のようにマイナスされる事ではなく丁寧に積み重ねたプラスの形。そして、生活の中に素直に関われる必然的な形です。>

ぜひ実物を手に取ってご覧いただければと思います
展示は7階リビング売場 6月19日(火)まで
by cuillere1991 | 2012-05-30 17:07 | おしらせ