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クリスマスのディスプレイ
芦屋にあるガラスの器のお店 スガハラショップ 
オープン当初からディスプレイのお仕事をさせていただいています。
今日12月5日から始まるクリスマスフェアでは、ギフトの提案もさせていただきました。
愛用のExv.オリーブオイルやびっくりするくらい濃厚で真夏の太陽の香りがするドライトマトなど
お気に入りの調味料と美しいガラス器のセレクトに私のレシピをつけました。
数量限定ですのでご興味のある方は早いうちに!

クリスマスギフトはスガハラショップ全店舗で展開。いろんな方セレクトの7種のギフトがそろっています。

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# by cuillere1991 | 2008-12-05 12:21 | 暮らしのメモ帳
紅葉
紅葉の様子は毎年異なります。
今年は暖かな秋でしたが、急に冷え込んだりもして寒暖の差が激しかったからでしょうか?
台風が来なかったので葉が痛まなかったことも影響しているのでしょうね。
ことのほか美しい紅葉を毎日の散歩道や我家の庭でも楽しむことができました。

紅葉_e0134337_11482048.jpg 散歩の仕上げに幼稚園の裏の石段を一気に駆け上がります。
今日は吹き寄せられた桜の葉の美しさに思わず立ち止まって
携帯でカシャリ。

紅葉_e0134337_11484028.jpgはなはいっこうに感動する様子なく、いつものように駆け上がる。
すばや過ぎてしっぽしか写らないよー

紅葉_e0134337_1149355.jpg我家のもみじも燃えるように真っ赤です。
風が吹いたら一気に散りそう・・・今日が見納めかな
# by cuillere1991 | 2008-12-05 12:02 | 暮らしのメモ帳
岡山から友人が訪ねてくれました
岡山に住んでいる友人 センパイとワンちゃん 1年ぶりの再会です。
去年は私が岡山に 今年は2人が我が家に来てくださいました。
おしゃべりが一番の目的だから なるべくキッチンに立たなくて済むメニューで。
・もちきびと根菜のサラダ
・ポンジケージョ
・スペアリブとひよこ豆のトマト煮込み
・清水牧場の森のチーズ ・コンテ・ルコット EXTRA AOC
・クレームキャラメル

岡山から友人が訪ねてくれました_e0134337_1851225.jpgまずはお茶をひとくちと甘いもの少しでお出迎え
干杏と実家の梅で作った蜜煮をセットしてお湯を沸かし
到着を待ちます。
お茶は中国茶と悩んだあげくレッドクローバーティに。


岡山から友人が訪ねてくれました_e0134337_18522023.jpg11月の教室のメニューから二品選んだので
体が自然に動いてあっという間に仕上がりました。
デンマークの作家 レーネさんの陶器に盛り付けて・・・
ガラスとはまた印象が異なります
今日は小かぶとマッシュルームも加えてみました。



岡山から友人が訪ねてくれました_e0134337_18525138.jpgおもてなしデザートの定番 クレームキャラメル
昨夜ゆっくり作ったので温度管理もきちっとでき
つるんと口当たりのよい仕上がりに!
絶妙な苦味のキャラメルの出来にも大満足です。
# by cuillere1991 | 2008-11-16 18:34 | 暮らしのメモ帳
お弁当 

11月-①
お弁当 _e0134337_17181861.jpg・鶏肉とうずら卵の柚子味噌煮
・いんげんの胡麻よごし
・えのきと人参のさっと炒め
・ふりかけ

昨日はおでん
到来ものの銀杏を炒って殻をむき
うずら卵と串にさして秋を盛り込みました。
というわけで残ったうずら卵がお弁当に登場。
おでんの煮汁で炊いただけでは夜ごはんの続きになりそうなので
柚子味噌を加えて煮汁を片栗粉で留めます。
お弁当は甘辛・鹹・酸の3つの味でく組み立てるようにしています。
えのきと人参は油でさっと炒めて薄口醤油少々、柚子果汁をしっかり加えて炒め酢の物みたいに仕上げてみました。



11月-②
お弁当 _e0134337_17281872.jpg・鶏肉とえんどうのピリ辛煮
・はやと瓜のきんぴら
・切り干し大根の煮物
・ゆかり

またしても鶏肉・・・
味を変えねばマンネリだぞと豆板醤でピリ辛味に。
はやと瓜は生でよし、糠漬けによし、炒めてよし!
大好きな野菜なのですが、関西ではあまり売られていないのが残念。
今日の大根は切干しではなく長崎のゆがき大根といって
茹でた大蔵大根を天日乾燥したもので とてもやわらかい。
有機の大根が手に入ると皮で切り干しをつくるのですが
冷たく乾いた風が吹くまで自家製はお預けです。
# by cuillere1991 | 2008-11-16 18:09 | 日々のごはん
夕焼け
夕焼け_e0134337_13304283.jpgリビングから見える空 
ドキッとしたり うっとり見とれたり…
このごろは写真、写真とついつい慌ててしまうから
そんな自分に少し興ざめ。
それでもこの日の夕焼けはきれいでした。
# by cuillere1991 | 2008-11-14 13:38 | 暮らしのメモ帳